Dégustation du soir, Jamaïque

Worthy Park : nouveautés 2019

Nous restons dans la lignée de notre soirée Worthy Park du mois dernier avec cette fois-ci une plongée dans les nouveautés de la gamme officielle de la distillerie. Pour cela nous nous plongeons tous les trois, Michaël, Cédric L et Cédric S, dans les trois "finish" proposés. Au programme un rhum de 2013 vieilli en… Lire la suite Worthy Park : nouveautés 2019

Dégustation du soir, Jamaïque

HGML – 4 lettres qui font envie

Printemps 2019. La valse des sorties bat son plein avant l'été. Chaque distillerie et chaque embouteilleur annonce ses nouveautés et essaie de se faire plus présent que ses concurrents sur le marché. Les salons du printemps sont là pour que chacun puisse découvrir ces nouveaux embouteillages et confirmer (ou infirmer) les rêves de succès des… Lire la suite HGML – 4 lettres qui font envie

Dégustation du soir, Jamaïque

Long Pond: de Cambridge à Vale Royal

Lors du dernier Whisky Live de Paris, en septembre de l'année passée, une série de 4 rhums a retenu pas mal l'attention du public amateur de jus de canne. Ces 4 bouteilles sont les sorties de Velier (en commun avec la National Rums of Jamaica Ltd) de rhums distillés dans la distillerie Long Pond. On… Lire la suite Long Pond: de Cambridge à Vale Royal

Dégustation du soir, Jamaïque

New Yarmouth: 2005, l’année des esters?

Aujourd'hui nous nous dirigeons au coeur de la tradition rhumière, sur une île qui vit et respire rhum depuis des siècles: la Jamaïque. Parmi les grands noms du rhum jamaïcain tels qu'Hampden, Long Pond ou encore Appleton il y a des distilleries un peu moins connues comme celle dont nous allons parler aujourd'hui: New Yarmouth!… Lire la suite New Yarmouth: 2005, l’année des esters?

Autres destinations, Dégustation du soir, Guadeloupe, Jamaïque

Vous avez dit cocktails ?

Le rhum se boit de deux façons: soit sec, soit en cocktail. Mais forcément le cocktail demande de suivre une recette, ou alors de jouer au petit chimiste... et j'avoue aimer ça ! Du coup je m'y essaye régulièrement. Ici je vais vous présenter deux classiques légèrement revisités, un premier avec un blend de mélasse… Lire la suite Vous avez dit cocktails ?

Dégustation du soir, Jamaïque

DOK: Terra incognita?

Dans le monde des passionnés de spiritueux, on a beau suivre un maximum les nouvelles sorties, il reste toujours des bouteilles qui parviennent à passer sous le radar. Des bouteilles qui sortent de nulle part et qui pourtant auraient dû être attendues, soit parce qu'on suit la marque, soit parce que sur le papier elles… Lire la suite DOK: Terra incognita?

Jamaïque

Du Hampden dans mes cocktails !

Hampden, quand je suis rentré dans le rhum, on m’en assez rapidement parlé. C’était un peu la référence jamaïcaine, notamment pour sa production de rhums à taux d’esters impressionnants. Il a donc fallu que je goûte, un peu de tout, sans direction précise. Maintenant que j'ai une vue un peu plus claire de leur travail,… Lire la suite Du Hampden dans mes cocktails !