Bonne humeur et partage avant tout!
Janvier: les fêtes sont derrière nous, la galette des rois est terminée et la saison des carnavals n'est pas encore lancée. Quelle meilleure période pour lancer une nouvelle saison des Amis des Amis du Rhum? Et pour débuter cette saison, direction la Guadeloupe avec une des distilleries dont la réputation n'est plus à faire en… Lire la suite S7 E1: Longueteau
Après une soirée jamaïcaine réussie du côté de Hampden pour débuter l'année, nous nous sommes retrouvés pour tout autre chose cette fois-ci en mettant le cap sur Marie-Galante. Direction donc la distillerie Bielle, maison réputée du monde agricole qui produit une large gamme de rhums avec une identité propre. Bielle est une distillerie qui a… Lire la suite S6 E2: une Bielle soirée
Nous nous envolons vers les Antilles aujourd'hui mais au lieu de prendre l'avion comme tout le monde nous embarquons dans la DeLorean du Doc pour un retour vers le futur. Direction la Guadeloupe, il y a de ça un peu plus de 40 ans. La distillerie Séverin, située à Sainte-Rose, sort à ce moment là… Lire la suite Séverin 1980: back to the future
Les dégustations à l'aveugle sont toujours instructives. Soit elles apportent une vision nouvelle sur un produit déjà connu, soit elles permettent de découvrir un nouveau produit sans à priori. Du coup lorsque l'on m'a proposé, il y a quelques temps, de m'envoyer 5 samples de Bielle à l'aveugle, j'ai décidé de jouer le jeu. Vous… Lire la suite Bielle: Marie-Galante à l’aveugle
Aujourd'hui je vous emmène en Italie pour découvrir cette belle ville de Bologne, chef-lieu de la région d'Emilie-Romagne.... ah pardon, on me dit que pas du tout, Bologne c'est en Guadeloupe? Ah oui juste, on parle de rhum et pas de tourisme 🙂 Bon, on recommence! Aujourd'hui donc, direction la distillerie Bologne en Guadeloupe. La… Lire la suite Bologne: classés confidentiels
Il y a des distilleries qui ont une gamme claire. Le positionnement de chaque bouteille y est savamment étudié, réfléchi, les assemblages sont réalisés en fonction du prix de vente souhaité et lorsque des rhums exceptionnels sont sélectionnés, la filiation avec le reste de la gamme est clair. Et puis il y a Bielle... Si… Lire la suite Bielle 2005-2015
En préambule à la masterclass Ferroni qui nous occupera très bientôt, petite plongée aujourd'hui en Guadeloupe avec ces deux "Gwada" de chez Ferroni. À ma gauche, le Gwada à 44%, à ma droite, le brut de fût à 56.5%. Mais me direz-vous, est-ce la seule différence? Eh bien non, il y en a d'autres! Le… Lire la suite Ferroni: Gwada réduit ou brut de fût?
Le rhum se boit de deux façons: soit sec, soit en cocktail. Mais forcément le cocktail demande de suivre une recette, ou alors de jouer au petit chimiste... et j'avoue aimer ça ! Du coup je m'y essaye régulièrement. Ici je vais vous présenter deux classiques légèrement revisités, un premier avec un blend de mélasse… Lire la suite Vous avez dit cocktails ?
Courcelles 1972... voilà un rhum que beaucoup de monde a déjà croisé mais chaque fois ou presque sous une forme différente tant il existe des versions. Dans cet article je vous parlerai de la version qui était disponible dans l'espace Collector du salon de Spa en 2017, celle que vous pouvez voir sur la photo… Lire la suite Courcelles 1972
Une plongée à Marie-Galante, chez Bielle
Les amis des amis du Rhum 