Dégustation du soir, Spiritueux (hors rhum)

Authentic Spirits

Si je vous dis "Authentic spirits" vous me dites... rien, bah oui forcément puisqu'on va parler aujourd'hui d'un nouveau venu dans le monde des spiritueux 😉 Alors petite présentation en bonne et due forme. Authentic Spirits, c'est une marque derrière laquelle se cache Aurélien Touzé, caviste de son état, qui se lance dans la sélection… Lire la suite Authentic Spirits

Dégustation du soir, Spiritueux (hors rhum)

Malternative 11 et 12: de Fillioux à Bertrand

On continue à garder une œil sur l'embouteilleur belge de Cognacs, Malternative Belgium. Après les sorties numéro 3, 4 et 5 dont nous avions parlé ici, et le numéro 8 dont nous avions parlé également, penchons-nous maintenant sur les deux derniers embouteillages, les #11 et #12. #11 - Les pâtissiers - Bertrand MA50 - 54,%… Lire la suite Malternative 11 et 12: de Fillioux à Bertrand

Dégustation du soir, Spiritueux (hors rhum)

Swell de Spirits: de l’Armagnac à Bordeaux?

Swell de spirits, si vous êtes attentifs, ce nom devrait vous dire quelque chose. Cet embouteilleur indépendant, nouvellement venu sur le marché, nous en avions déjà parlé dans l'article sur les Cognacs de Petite Champagne avec le "Wonders of the world #1". Entre temps, après être passé par une sortie Whisky (WoW#2, dont je ne… Lire la suite Swell de Spirits: de l’Armagnac à Bordeaux?

Dégustation du soir, Spiritueux (hors rhum)

Pasquet et Petite Champagne

Je vous emmène aujourd'hui au cœur du cognaçais, plus exactement Éraville, village de la "fameuse" Grande Champagne. C'est ici que se situe le domaine Pasquet dont je vous avais déjà parlé ( ici notamment ). La famille Pasquet a en réalité un deuxième domaine, situé pas très loin de là mais en Petite Champagne lui.… Lire la suite Pasquet et Petite Champagne

Dégustation du soir, Spiritueux (hors rhum)

Grosperrin: balade dans les Fins Bois

Il y a quelques mois de ça je vous emmenait faire un tour dans le plus petits des crus cognaçais, les Borderies. C'était une très jolie balade mais heureusement il n'y a pas qu'un seul cru dans la région et il est temps d'en explorer un autre. Direction donc les Fins Bois, ce cru qui… Lire la suite Grosperrin: balade dans les Fins Bois

Dégustation du soir, Spiritueux (hors rhum)

Dartigalongue 1993 Folle Blanche

Je vous l'ai déjà dit: il n'y a pas que le rhum dans la vie (en tout cas dans la mienne). Il y a de la place pour d'autres spiritueux et on a déjà discuté longuement de Cognac avec, entre autres, Fillioux et Grosperrin. Mais un autre spiritueux s'est frayé une place de choix dans… Lire la suite Dartigalongue 1993 Folle Blanche

Dégustation du soir, Spiritueux (hors rhum)

Grosperrin: un tour dans les Borderies?

Le Cognac, on le sait, est régit par une Appellation d'Origine Contrôlée: l'AOC Cognac. Or, celle-ci délimitée, au sein de la zone de production, différents crus basés notamment sur la nature du sol. Si certaines délimitations peuvent paraître légèrement arbitraires, d'autres prennent tout leur sens et délimitent un véritable "terroir". Nous allons justement nous pencher… Lire la suite Grosperrin: un tour dans les Borderies?

Dégustation du soir, Spiritueux (hors rhum)

Malternative Belgium: du Cognac belge?

On sera tous à peu près d'accord pour le dire: 2020 est une belle année pourrie. Pour avoir échappé à l'actu il faut vraiment avoir vécu très loin de toute civilisation et de toute connexion internet, bref, c'est pas gagné. Mais tout n'est pas à jeter dans cette année 2020. En effet, elle aura vu… Lire la suite Malternative Belgium: du Cognac belge?

Spiritueux (hors rhum)

Cognac Grosperrin Fin Bois 2006

Nous continuons la découverte du monde du Cognac en reprenant là où nous avions démarré, à Juliac-le-coq chez les Fillioux, pour prendre la direction l'autre grande ville du Cognac: Saintes. Nous nous trouvions entre Ségonzac et Archiac en pleine Grande Champagne et en nous dirigeant vers Saintes nous allons changer de terroir. Saintes se trouve… Lire la suite Cognac Grosperrin Fin Bois 2006

Spiritueux (hors rhum)

Fillioux ’75: un grand Cognac

C'est parce que l'homme n'a eu de cesse d'évoluer, au cours du temps, qu'il n'a eu de cesse de découvrir de nouvelles choses. Certes tout n'a pas toujours été merveilleusement positif dans l'histoire, mais tout de même, il y a eu de belles réussites. C'est fort de ce principe que l'amateur de rhum que je… Lire la suite Fillioux ’75: un grand Cognac