Autres destinations, Dégustation du soir

Caroni Employee N°4 – le début de la fin

Caroni ! Cette distillerie légendaire, fermée depuis 2001, dont la société Velier a racheté une partie des fûts et que les amateurs/collectionneurs s'arrachent dès le jour de sortie. Voyant la fin de ses réserves arriver, Velier à décidé de sortir une série nommée Employee, en hommage à 14 des personnes ayant travaillé dans la mythique… Lire la suite Caroni Employee N°4 – le début de la fin

Autres destinations, Dégustation du soir, Jamaïque

Velier Paradisetto 2020

Été 2019, Velier nous annonce ses sorties pour l'automne. Parmi la longue série, deux bouteilles sortent en édition spéciale. Elles sont étiquetées "Villa Paradisetto" et on nous explique que la Villa en question est le siège de Velier mais qu'ils sont sur le point de déménager vers un siège plus moderne. La série est donc… Lire la suite Velier Paradisetto 2020

Autres destinations, Dégustation du soir

The Antigua Distillery 2012 by Velier

Ce soir je me replonge dans un de mes premiers coups de cœur dans la famille des « rhums qui te font verser une petite larme la toute première fois que tu les bois, parce que t'es pas prêt», découvert lors de ma première dégustation au DecoRhum à Louvain-La-Neuve, fin 2018.  Peu après cette dégustation, je m’en… Lire la suite The Antigua Distillery 2012 by Velier

Autres destinations, Dégustation du soir

Retour sur Inca particulier : Millonario.

Ayant vidé il y a quelques temps ma dernière bouteille d’Abuelo, il ne restait plus dans mon bar, que deux vestiges de ma route de découverte du rhum. J’avais eu l’occasion de les goûter et de les apprécier lors d’une dégustation au Gourmet Store il y a deux ans (merci Igor d’ailleurs !). Nous voici donc… Lire la suite Retour sur Inca particulier : Millonario.

Autres destinations, Dégustation du soir

Caroni Tasting Gang by Roger Caroni

Introduction (par Cédric Sip) Au départ de ce blog il y avait une envie: celle d'encourager les amateurs de rhum à écrire des notes de dégustation car, selon moi, devoir mettre des mots sur ce que l'on ressent permet d’affiner ses sens. J'avais donc créé ce blog en laissant la porte ouverte à quiconque dans… Lire la suite Caroni Tasting Gang by Roger Caroni

Autres destinations, Dégustation du soir

Samaroli Yehmon 1994

Il y a quelques mois de cela, un ami du monde du rhum avait tenu à me remercier pour un petit service rendu en m'offrant un sample d'une bouteille au nom étrange: Yehmon. Évidemment, si on ajoute la marque avec le nom, ça inspire déjà beaucoup plus confiance tant les sélections Samaroli ont l'habitude d'être… Lire la suite Samaroli Yehmon 1994

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Kaiman: du crocodile au verre

Il est parfois de ces bouteilles dont on voit passer l'annonce, dont on lit la présentation et que l'on termine par un gracieux "hein?!". Le Kaiman de la Compagnie des Indes en est un parfait exemple. Donc vous voilà prévenus, tenez-vous bien 😉 Le Kaiman est un assemblage. Premièrement, il contient du rhum issu d'un… Lire la suite Kaiman: du crocodile au verre

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Old Brothers Saint Lucia

Il était une fois, dans le sud-ouest de la France, un duo de cavistes qui se disait que Toulouse c'était très joli mais que finalement ce n'était pas si grand. Du coup ils se sont dit: et si on se baladait un peu, histoire de voir si on ne trouve pas l'un ou l'autre endroit… Lire la suite Old Brothers Saint Lucia

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Velier Patrimonio, juste un autre Foursquare?

Il y a de cela quelques années se liait, sur une petite île des Caraïbes, un partenariat entre une distillerie et un embouteilleur. Cet accord liait la distillerie Foursquare, située à la Barbade et dirigée par Richard Seale, et l'embouteilleur italien bien connu Velier, dirigé par Luca Gargano. De cette union allait naître un embouteillage… Lire la suite Velier Patrimonio, juste un autre Foursquare?