Dégustation du soir, Martinique

Neisson 2012 – fût LMDW

Il est temps de se pencher sur un embouteillage sorti à l'automne 2018 et présenté par Neisson au Whisky Live 2018 à Paris. Direction donc la Martinique pour ce rhum qui a passé 5 ans (au jour près) en fût pour être embouteillé brut de fût à 58,7% et vendu autour des 110€. Il s'agit… Lire la suite Neisson 2012 – fût LMDW

Saison 3: 2018-2019, Soirées Amis des Amis du Rhum

S3 E6: Depaz à flanc de Montagne Pelée

Deux petits mois se sont écoulés depuis notre dernière soirée (la masterclass Compagnie des Indes pour ceux qui ne suivent pas), le soleil brille, le printemps est là, il est donc temps de réunir les Amis des Amis pour une nouvelle soirée autour d'un thème prometteur: la distillerie Depaz! Retour donc en Terre Sainte, après… Lire la suite S3 E6: Depaz à flanc de Montagne Pelée

Dégustation du soir, Martinique

Trois-Rivières 1997: aux origines de l’AOC?

Je ne suis pas un grand amateur des rhums Trois-Rivières en général. Pas que ces rhums soient mauvais ou mal faits, loin de là, simplement leur "profil" ne colle pas à mes goûts et je les trouve souvent trop boisés/épicés pour me plaire. Malgré ça, lors d'une soirée dégustation la saison passée, j'avais eu un… Lire la suite Trois-Rivières 1997: aux origines de l’AOC?

Dégustation du soir, Martinique

Depaz 1979: un rhum d’un autre temps

Dans les "samples" il y a deux familles. Il y a d'abord les samples de nouveautés, que l'on finit par accumuler, pleins ou entamés, souvent par manque de temps mais parfois aussi par manque de plaisir gustatif. Et puis il y a les autres, ceux qu'on accumule non pas par dépit mais par choix, parce… Lire la suite Depaz 1979: un rhum d’un autre temps

Dégustation du soir, Martinique

52,5 Nuances du Carbet (et plus si affinité)

Il est de ces phrases que l'on se dit tous à un moment ou à un autre en le pensant, mais sans vraiment savoir comme l'appliquer... Tout est donc parti de cette phrase: "faudrait que je les compare à l'occasion". Cette phrase, nous nous la sommes dite quand Neisson a sorti son Esprit Bio que… Lire la suite 52,5 Nuances du Carbet (et plus si affinité)

Dégustation du soir, Martinique

Depaz: La Compilation

Nous allons compiler ici les différentes dégustations individuelles qui ont été réalisées dans le cadre de la #Quinzaine Depaz du Belgium Rhum Club. À côté de celles-ci vous retrouverez les différents duels que nous avons réalisé par ici. Depaz Single Cask 2003 - 45% par Cédric Sip Nous voilà face à un rhum Hors d'âge… Lire la suite Depaz: La Compilation

Dégustation du soir, Martinique

Depaz: l’heure des duels!

En ce moment il est une distillerie qui revient souvent sur le blog, c'est Depaz. Et pour cause, la #quinzaine du Belgium Rhum Club lui était dédiée en cette fin d'année donc c'est forcément l'occasion pour nous de s'y replonger. Et s'il est un exercice que j'aime particulièrement dans la dégustation, c'est celui du face… Lire la suite Depaz: l’heure des duels!

Dégustation du soir, Martinique

Depaz VSOP – Doré comme sa collerette

Vous le savez si vous nous suivez, notre rythme de dégustations a tendance à suivre le rythme de l'organisation des quinzaines du Belgium Rhum Club ce qui, en cette fin d'année, nous conduit sur les flancs de la Montagne Pelée en Martinique, et plus particulièrement chez Depaz. Je vous en ai déjà touché un premier mot… Lire la suite Depaz VSOP – Doré comme sa collerette

Saison 3: 2018-2019, Soirées Amis des Amis du Rhum

S3 E3: Plongée dans l’Habitation Saint-Etienne

Six semaines se sont écoulées depuis notre dernière réunion et notre exploration des rhums de Trinidad. Il est maintenant temps de revenir mettre les pieds sur la terre sainte du rhum agricole, à savoir la Martinique!