Bonne humeur et partage avant tout!
Il y a de ça quelques temps, suite à la quinzaine Diamond du Belgium Rhum Club lancée par Jérôme, j’avais eu l'occasion de revenir sur quelques échantillons de ce qui a pu être embouteillé en provenance de ce petit coin de la jungle sud-américaine. Le sujet avait aussi été abordé lors de la 2e saison… Lire la suite Le Demerara, tel une histoire sans fin
Héhé ! Cette fois, je m'y tiens: deuxième semaine, deuxième sample ouvert. Ouais, vous pouvez être fiers de moi ! Cette semaine, le beau temps aidant, j'avais envie de partir loin alors, comme pour Narnia, j'ai ouvert mon armoire et j'y ai trouvé un billet d'avion (ou plutôt de bateau, vous allez comprendre) plutôt sympathique… Lire la suite Quand on fouille son armoire…épisode 3
Aujourd'hui nous nous dirigeons au coeur de la tradition rhumière, sur une île qui vit et respire rhum depuis des siècles: la Jamaïque. Parmi les grands noms du rhum jamaïcain tels qu'Hampden, Long Pond ou encore Appleton il y a des distilleries un peu moins connues comme celle dont nous allons parler aujourd'hui: New Yarmouth!… Lire la suite New Yarmouth: 2005, l’année des esters?
Nous voilà en février (déjà) et je suis passé à côté de ma bonne résolution... La tournée minérale ? Haha, non merci 😉 Mais pour ceux qui se souviennent, je m'étais lancé comme défi d'ouvrir un sample par semaine. Et bien, c'est raté ! Bon, autant me trouver une ou deux excuses tout de suite… Lire la suite Quand on fouille son armoire… Épisode 2
Le rhum se boit de deux façons: soit sec, soit en cocktail. Mais forcément le cocktail demande de suivre une recette, ou alors de jouer au petit chimiste... et j'avoue aimer ça ! Du coup je m'y essaye régulièrement. Ici je vais vous présenter deux classiques légèrement revisités, un premier avec un blend de mélasse… Lire la suite Vous avez dit cocktails ?
Je ne suis pas un grand amateur des rhums Trois-Rivières en général. Pas que ces rhums soient mauvais ou mal faits, loin de là, simplement leur "profil" ne colle pas à mes goûts et je les trouve souvent trop boisés/épicés pour me plaire. Malgré ça, lors d'une soirée dégustation la saison passée, j'avais eu un… Lire la suite Trois-Rivières 1997: aux origines de l’AOC?
Dans le monde des passionnés de spiritueux, on a beau suivre un maximum les nouvelles sorties, il reste toujours des bouteilles qui parviennent à passer sous le radar. Des bouteilles qui sortent de nulle part et qui pourtant auraient dû être attendues, soit parce qu'on suit la marque, soit parce que sur le papier elles… Lire la suite DOK: Terra incognita?
Dans les "samples" il y a deux familles. Il y a d'abord les samples de nouveautés, que l'on finit par accumuler, pleins ou entamés, souvent par manque de temps mais parfois aussi par manque de plaisir gustatif. Et puis il y a les autres, ceux qu'on accumule non pas par dépit mais par choix, parce… Lire la suite Depaz 1979: un rhum d’un autre temps
Il est de ces phrases que l'on se dit tous à un moment ou à un autre en le pensant, mais sans vraiment savoir comme l'appliquer... Tout est donc parti de cette phrase: "faudrait que je les compare à l'occasion". Cette phrase, nous nous la sommes dite quand Neisson a sorti son Esprit Bio que… Lire la suite 52,5 Nuances du Carbet (et plus si affinité)
Nous allons compiler ici les différentes dégustations individuelles qui ont été réalisées dans le cadre de la #Quinzaine Depaz du Belgium Rhum Club. À côté de celles-ci vous retrouverez les différents duels que nous avons réalisé par ici. Depaz Single Cask 2003 - 45% par Cédric Sip Nous voilà face à un rhum Hors d'âge… Lire la suite Depaz: La Compilation
Les amis des amis du Rhum 