Bonne humeur et partage avant tout!
Le Cognac, on le sait, est régit par une Appellation d'Origine Contrôlée: l'AOC Cognac. Or, celle-ci délimitée, au sein de la zone de production, différents crus basés notamment sur la nature du sol. Si certaines délimitations peuvent paraître légèrement arbitraires, d'autres prennent tout leur sens et délimitent un véritable "terroir". Nous allons justement nous pencher… Lire la suite Grosperrin: un tour dans les Borderies?
Souvenez-vous, en 2018 Plantation réalisait un double coup de maître en nous sortant les 2 Extrêmes III. Ces deux rhums, sortis tout droit des chais de la distillerie Long Pond en Jamaïque, arboraient chacun un mark spécifique malgré une année 1996 commune, à savoir HJC pour l'un et ITP pour l'autre. Deux ans plus tard,… Lire la suite Plantation Jamaica 1996
Aujourd'hui je vais uniquement vous parler de choses connues (si vous lisez tout ce blog) mais qui ne s'étaient pas encore rencontrées. Le premier intervenant c'est Savanna (mais si, vous savez, cette distillerie réunionaise dont je vous parle de temps en temps). Savanna, donc, a distillé en 2008 un rhum Grand Arôme et l'a mis… Lire la suite Savanna ou Hampden: pourquoi choisir?
On continue dans la série des "Unshared cask" de Savanna avec une nouvelle sélection réservée au marché belge. Après un premier embouteillage aux airs de franche réussite, la barre était placée plutôt haute pour la suite. Et c'est donc pour célébrer notre salon national du rhum, le Salon de Spa, que Savanna a sélectionné avec… Lire la suite Savanna Unshared Cask Belgique 2020
On continue la découverte et après les 3 Long Pond nordiques on passe aux autres distilleries mises à l'honneur dans cette sélection. Au programme, un rhum du Guyana pour le marché belge, un rhum de Sainte-Lucie pour le marché anglais et enfin un retour en Jamaïque pour un Clarendon destiné au marché français. Nul doute… Lire la suite Plantation Extreme IV Partie 2: Guyana, St-Lucie et Clarendon
Souvenez-vous, en fin d'année 2018 je vous parlais de deux belles bouteilles, toutes les deux frappées de la mention "Extrême n°3" et constituant le haut de gamme de la maison Plantation. Deux ans plus tard est sortie du Château de Bonbonnet une nouvelle série d'Extrêmes, logiquement baptisés "Extrêmes n°4". Mais si la série n°3 nous… Lire la suite Plantation Extrême IV Partie 1: Long Pond
L'année 2020 n'est pas terminée et la distillerie Savanna n'en a pas non plus fini avec les nouveautés! Après la sortie de la série Wild Island, retour à la série des "Unshared Cask". Cette série avait été entamée les années précédentes par une édition pour la Belgique et une pour l'Allemagne. Au tour donc de… Lire la suite Savanna Unshared Cask France 2020
Cela fait maintenant quelques années que les maisons Neisson et Velier sortent régulièrement des "joint-bottling", dont certaines sont devenues des références gustatives au fil du temps (le millésime 2005 70ans Velier pour n'en citer qu'une). Il était donc inévitable que Luca et Grégory sortent un peu des sentiers battus pour nous proposer un embouteillage résultant… Lire la suite Neisson By Velier: ballade dans les chais
On sera tous à peu près d'accord pour le dire: 2020 est une belle année pourrie. Pour avoir échappé à l'actu il faut vraiment avoir vécu très loin de toute civilisation et de toute connexion internet, bref, c'est pas gagné. Mais tout n'est pas à jeter dans cette année 2020. En effet, elle aura vu… Lire la suite Malternative Belgium: du Cognac belge?
Dans le petit monde des cavistes belges et du rhum, tout le monde connait Gaëtan Braun, aka le gourou de Watch Smell Taste & Having Fun. Et pour ceux qui ne le connaissent pas, je vous invite à lire l'interview du-dit Gourou par Roger et à visiter son shop qui est installé dans le centre… Lire la suite CDI Jamaica 7 ans pour WST&HF
