Dégustation du soir, Jamaïque

Duncan Taylor Long Pond 2000-2016

Petite dégustation vite fait ce soir , dans le cadre de la #Quinzaine Long Pond du Belgium Rhum Club. Direction donc la Jamaïque et la région de Trelawny avec ce rhum distillé en 2000 chez Long Pond et qui a vieilli dans les chais écossais de Duncan Taylor. Il a été embouteillé en 2016 au titre de 51,9%.

Le nez est directement sur l’ananas gourmand, un rien alcooleux, avec aussi un peu de solvant mais relativement léger. Viennent ensuite un peu d’olive verte, une touche végétale (une sorte de gazon fraîchement tondu). Finalement c’est le raisin qui ressort. C’est presque sucré au nez, limite gourmand même.

En bouche c’est un mélange de vanille, d’ananas et de fruits exotiques. La sensation d’alcool est présente en bouche comme au nez. Ressort ensuite un côté herbacé ainsi qu’une touche de foin.
La finale fait apparaître un peu de café.
En conclusion un rhum sympa mais qui manque un chouïa de longueur 🙂

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