C’est en 2022 que La Favorite décide créer une cuvée de rhum blanc festive qui inspire les vacances, la convivialité et l’esprit cocktail. Pour le nom, comme le produit n’est destiné qu’au marché local, une terminologie créole est choisie : « Tjè Kann ».
Ce nom est la version créole des cuvées de rhum blanc provenant de la colonne du même nom « Cœur de Canne ». Le produit provient de la distillation de l’année précédente (soit 2021) et réduit à 48% pour un format d’un litre (marché local on vous a dit) le tout dans une bouteille sérigraphie du plus bel effet.
L’été suivant, la distillerie remet le couvert avec la version 2023 provenant du distillat de…. 2022 (suivez un peu) mais qui sera cette fois-ci aussi destiné à l’export pour le 4ème trimestre – et toujours en format litre !
Nez
2022 : On est sur le fruit et principalement les agrumes (citron vert et mandarine), j’y retrouve un peu de sucre de canne et une légère touche mentholée.
2023 : Ce batch est bien plus végétal et plus costaud, plus lourd. Les agrumes sont présents mais de manière plus discrètes, alors que ce qui ressort le plus c’est un côté épices (poivre blanc).
Bouche
2022 : On est sur un produit fin et assez léger. La rondeur est bien présente, comme souvent chez La Favorite. Des notes un peu plus herbacées et de foin ressortent par la suite. La finale est assez courte sur le côté herbacé et la sucrosité.
2023 : Il est plus doux en bouche que le nez ne le laissait penser. Les notes plus épicées (toujours le poivre blanc) sont, elles, bien présentes avec un côté citronné qui arrive en fin de bouche. La finale est elle aussi un peu courte.
Conclusion
Nous avons deux récoltes bien différentes, le 2022 plus rond et représentatif de la maison alors que le 2023 est bien plus épicé. Ce sont deux produits qui remplissent parfaitement le rôle qu’on leur a donné, une belle bouteille pour le ti-punch / blaff / cocktail de vacances entre amis pour un prix tout à fait correct (comptez environ 45€) et en format 1 litre pour plus de plaisir.
Les amis des amis du Rhum 